HAPPY HOLIDAYS :: Weihnachtsbrocken

Es ist Zeit für mich, mich in die Weihnachtsferien zu verabschieden. Ein paar Tage auszuspannen, den Netzstecker zu ziehen und ein paar Kilos anzufuttern.

Dieses Jahr habe ich über die Feiertage Blog mäßig nichts geplant ich lass' euch einfach mal in Ruhe und meld mich nur wenn ich Lust habe...

Es war ein super geniales Jahr mit EUCH und ich danke euch allen von Herzen. IHR habt mich unterstützt und inspiriert, ermutigt und mit all euren Kommentaren und Emails zum Lachen und manchmal, vor Rührung, auch zum Weinen gebracht.

Vielen vielen Dank dafür! Ich wünsche Euch und euren
Lieben ein wunderschönes Weihnachtsfest und wer noch eine kleine Knabberei unter dem Weihnachtsbaum braucht, dem kann ich die schokoladigen Weihnachtsbrocken ans Herz legen.

Ihr braucht:

• 300 g Mehl
• 200 g Zucker
• 200 g Butter
• 50 g Kakao
• 100 g Cranberries
• 100 g Orangat
• 150 g ganze Mandeln
• 200 g dunkle Kuvertüre
• 2 zerhackte Candy Canes

1.) Aus Mehl, Zucker, Butter und Kakao einen krümeligen Teig herstellen.

2.) Mandeln, Cranberries und Orangat untermengen und den Teig in eine 26 cm Springform geben.

3.) Bei 200°C ca. 15 Minuten backen.

4.) Aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.

5.) Den Riesenkeks aus der Form lösen und mit flüssiger Kuvertüre überziehen und mit Candy Cane Brocken verzieren.

6.)Wenn die Kuvertüre ausgehärtet ist, den Streußelkeks in mundgerechte Stücke zerschneiden oder zerbrechen.

Die Brocken eignen sich hervorragend zum stippen in Kaffee, Tee oder heiße Schokolade.